
Diner Vinicole 2019 - Styrelsens val	Till webbversionen

Dîner Vinicole 8 november 2019

Trerättersmiddag

där tre styrelsemedlemmar har valt vinerna,
ett vin från Gamla Världen och ett vin
från Nya Världen till varje rätt.

Vi inleder kvällen med ett glas mousserande vin.

Regnet slår så sakta mot fönstret och det känns att hösten har kommit, även om blåsten fattas och gässen ännu inte börjat sträcka söderut. Det hektiska skördearbetet i vingårdarna i Gamla Världen är i stort sett avslutat, medan man i delar av Nya Världen nu börjar med försäsongsarbetet i vingårdarna.

Inom sektion Bacchus fortsätter vi traditionen med en vinmiddag under hösten. I år har vi låtit tre personer i styrelsen välja ut vin till de olika rätterna, personliga val som säkert blir spännande. Vilka viner vi dricker kan ni läsa i vinlistan nedan. Inför varje rätt hålls en kort genomgång av varför de olika vinerna valts och lite historia kring vinerna och producenterna. Efter varje rätt kommer vi också att diskutera vilket vin vi tyckte passade bäst till maträtten och varför. Bland kvällens viner hittar vi ett vin från Skåne, Sydafrikas mest belönade mousserande vin, ett vin som serverats vid Nobelmiddagen, en Riesling från Nya Världen samt en Bordeaux-blend spetsad med Syrah från Italien.

Liksom förra året kommer vi att vi dricka fördrinken vid borden och att serveringen av vinerna görs vid borden av deltagarna själva. Vi kommer att sitta 8 vid borden och en flaska av varje vin ställs ut vid varje bord, förrätt och huvudrätt, som man delar broderligt på vid bordet. Det blir lite mer vin än tidigare år men det tror vi att alla kan hantera.

Presentation av vinerna och diskussion leds av Jeanette Ekenberg, Anders Holm och Stefan Werna.

Kvällens meny

Fördrink

Kaapse Vonkel Brut 2017, Simonsig, Western Cape Sydafrika, 145 kr (nr 7603)

Förrätt

Asiatisk inspirerad glasnudelsallad med mango, pak choi och scampi ackompanjerat med chimichurri

Viner

Yalumba, The Y series Riesling, South Australia, 2018, 132 kr (nr 16017)

Von Winning, Winn Winn, Pfalz, Tyskland, 2018, 139 kr (nr 79394)

Huvudrätt

Glazad helstekt fläskfilé serverad med rotfruktsgratäng och rödvinssås - sallad

Viner

Red Mountain, Hedges Family Estate, Washington State, USA, 2015, 229 kr (nr 92027)

Il Bruciato, Antinori, Toscana, Bolgheri, Italien, 2016, 229 kr (nr 70662)

Dessert

Pannacotta toppad med ett täcke av passionsfrukt

Viner

Nordic Light, Vingården i Klagshamn, AOP Skåne, Sverige, 2018, 199 kr / 50 cl (nr 33731)

Nivole, Moscato d´Asti, Piemonte, Italien, 2018, 92 kr / 37 cl (nr 7787)

Tid och plats: Fredag 8 november kl 18.30 på Restaurang Lagerbladet, Snickaregatan 22.

Pris för middag inkl 7 viner: 600 kr för medlemmar och 650 kr för gäster.

Datum: Medlemmar i sektionen Linköping Bacchus har förtur till och med torsdag 24 oktober. Munskänksmedlemmar oavsett sektion har företräde framför gäster fram till och med söndag 27 oktober. Sista anmälningsdag är onsdag 6 november.

Anmälan
Anmälan och bokning till provningen sker via Bacchus hemsida.
Du behöver logga in med sitt medlemsnummer eller e-postadress och lösenord. Denna information hittar du enklast på medlemskortet som skickades ut inför 2019, får du problem så kontakta oss på mailadressen nedan. Om du inte betalt din medlemsavgift för 2019 går det inte att boka plats på provningen innan detta är gjort förutsatt att du inte kommer som gäst.
Mail med inbetalningsinfo kommer när du anmält dig, inbetalning ska vara oss tillhanda senast måndag 4 november via Plusgiro 390908-2. Betala gärna så snart du fått bekräftelse på anmälan så att vi har tid kunna stämma av inbetalningarna innan provningen. Detta gäller inte dig som anmäler dig de sista dagarna, då betalar du så snart du fått en plats. Om du har några frågor eller problem med anmälan vänligen kontakta oss på vår mailadress linkoping.bacchus@munskankarna.se så besvarar vi dem snarast.

Avanmälan
Om du behöver avanmäla dig, så är det bra om du gör det så tidigt som möjligt, så vi kan kalla någon som står på väntelista, ifall provningen skulle vara fullbokad. Avanmälan görs på samma ställe som bokningen.
Om du inte kommer på provningen och inte har avanmält dig senast klockan 18:00 tre dagar innan provningen (onsdag 6 november) får du betala för provningen alternativt själv skicka ersättare.

Glöm inte att meddela om du är ny medlem i sektionen! Du kommer då få insignier i form av skopa och band vid provningen. Passa också på att fråga om det är något du undrar över!

Om du är tidigare medlem och önskar ett nytt band, 5-års, 10-års eller 25-års, ber vi dig meddela detta vid anmälan i kommentarsrutan.

Kom i god tid. Du behöver inte ta med egna vinglas. Glöm inte din tastevin (skopa).

Hjärtligt välkomna till en trevlig och intressant kväll i vinets och matens tecken.

Stefan Werna
ordförande
Munskänkarna sektion Bacchus

Munskänkarna - Mötesplatsen för vinintresserade

Munskänkarna Linköping Bacchus
linkoping.bacchus@munskankarna.se

Vill du inte ha fler mejl från Munskänkarna? Klicka här