
Diner Vinicole 2020 - Iberiska halvön	Till webbversionen

Dîner Vinicole - 20 & 21 oktober

Trerättersmiddag med tema Iberiska halvön

En smakresa till sydligare breddgrader där vi kombinerar en trerättersmeny utifrån det iberiska köket. Till det avsmakar vi ett spanskt och ett portugisiskt vin per maträtt.

Vi inleder kvällen med ett glas Espumante gjord enligt champagnemetoden.

Nu när hösten kommit och vi svenskar likt flyttfåglar brukar uppsöka sydligare breddgrader vill vi i Bacchus istället bjuda in er till en smakresa till Iberiska halvön.

Konceptet är vår klassiker Dîner Vinicole, en trerätters vinmiddag där vi till varje maträtt serverar två olika viner, ett spanskt och ett portugisiskt. Vilka viner vi dricker kan ni läsa i vinlistan nedan. Inför varje rätt hålls en kort presentation kring vinerna och producenterna. Efter varje rätt kommer vi också att diskutera vilket vin vi tyckte passade bäst till maträtten och varför, eller helt enkelt vilket du tyckte var godast.

Liksom vid Rieslingprovningen tidigare i höstas kommer provningen att genomföras under två kvällar för att så många som möjligt ska kunna delta utan att vi blir för många vid samma tillfälle. Salen vi har provningen i tar i vanliga fall 230 personer sittande och är godkänd för 112 personer i dessa tider men trots detta har vi i styrelsen valt att begränsa provningen till 55 personer så att vi kan erbjuda en luftig dukning med gott om avstånd till nästa bord. Om du önskar sitta tillsammans med namngivna kamrater eller vid ett mindre bord, 2-4 personer, vänligen ange det när du bokar.

Presentation av vinerna och diskussionen leds av Gunilla S Andersson och Marie Brüer.

Kvällens meny

Fördrink

QMF Brut Baga, Barrirada, Portugal, 199 kr (privatimport portucastas.se)

Förrätt

Serranoskinka med solroskärnor, solrosmajonnäs toppas med torkad apulientomater

Viner
Valados de Melgaco, Alvarinho Reserva, Portugal, 2018, 189 kr (nr 95016)
Komokabras Lias, Galicien, Spanien, 2018, 189 kr (nr 92779)

Huvudrätt

Ett välsmakande kött serveras med rostade rotfrukter, stekt lök och chorizoblandning med hemgjord choronsås toppad med bladsallad.

Viner
Miura, Douro, Portugal, 2018, 350 kr (privatimport portucastas.se)
Descarte, Toro, Castilla y León, Spanien, 2014, 27€ (privatimport vivino.com)

Dessert

Crème Brûlée

Viner
Moscatel de Setúbal, Península de Setúbal, Portugal, 2002, 219 kr (nr 76139)

Torres, Floralis Moscatel Oro, Spanien, 119 kr/50 cl (nr 85122)

Tid och plats: Tisdag den 20 oktober och onsdag den 21 oktober kl 18.30 på Restaurang Kårhuset Kollektivet, Ågatan 55.

Pris för middag inkl 7 viner: 650 kr för medlemmar och 700 kr för gäster.

Datum: Medlemmar i sektionen Linköping Bacchus har förtur till och med söndag 11 oktober. Munskänksmedlemmar oavsett sektion har företräde framför gäster fram till och med onsdag 14 oktober. Sista anmälningsdag är torsdag 15 oktober.

Anmälan: Anmälan och bokning till provningen sker via Bacchus hemsida via länken här. Där väljer du dag för att boka. Ange redan vid bokningen om du har allergier samt om du vill sitta med namngivna vänner/vid mindre bord för 2-4 personer under middagen.
Du behöver logga in med ditt medlemsnummer eller e-postadress och lösenord. Denna information hittar du enklast på medlemskortet som skickades ut inför 2020, får du problem så kontakta oss på mailadressen nedan. Om du inte betalt din medlemsavgift för 2020 går det inte att boka plats på provningen innan detta är gjort.

Mail med inbetalningsinfo kommer när du anmält dig, inbetalning ska vara oss tillhanda senast fredag den 16 oktober via Plusgiro 390908-2. Detta för att vi ska kunna stämma av inbetalningarna innan provningen.

Om du har några frågor eller problem med anmälan vänligen kontakta oss på vår mailadress linkoping.bacchus@munskankarna.se så besvarar vi dem snarast.

Avanmälan: Om du behöver avanmäla dig, så är det bra om du gör det så tidigt som möjligt, så vi kan kalla någon som står på väntelista, ifall provningen skulle vara fullbokad. Avanmälan görs på samma ställe som bokningen.

Får du förkylningssymptom så ska du avanmäla och inte komma. Återbetalning sker i det fallet även med sent återbud.

Glöm inte att meddela om du är ny medlem i sektionen! Du kommer då få insignier i form av skopa och band vid provningen. Passa också på att fråga om det är något du undrar över!

Om du är tidigare medlem och önskar ett nytt band, 5-års, 10-års eller 25-års, ber vi dig meddela detta vid anmälan i kommentarsrutan.

Kom i god tid. Du behöver inte ta med egna vinglas. Glöm inte din tastevin (skopa).

Hjärtligt välkomna till en trevlig smakresa tillsammans med vinvänner!

//Styrelsen Munskänkarna sektion Bacchus

Munskänkarna - Mötesplatsen för vinintresserade

Munskänkarna Linköping Bacchus
linkoping.bacchus@munskankarna.se

Vill du inte ha fler mejl från Munskänkarna? Klicka här