Vin och mat i kombination Till webbversionen
Munskänkarna

Provning på temat Vin och mat i kombination - med Lisa Solberger

Inledning

Vi är glada över att kunna bjuda in er till en provning med Lisa Solberger, Nigabs vinambassadör, på temat Vin och mat i kombination. En chans att prova utvalda viner till olika rätter för att se hur väl de passar!

Provningen är planerad till Tisdagen den 19 oktober kl:18:30 vid Scandic Frimurarehotellet, Linköping.

Denna provning liknar en Diner Vinicole och du får fördrink, två rätter med två viner vardera plus ett fantastiskt dessertvin.

Direktlänk till anmälningssidan

Vin och mat i kombination

Konsten att kombinera mat och vin handlar om mötet mellan vinets och matens grundsmaker och hur de påverkar varandra. Vad händer när smakerna gifter sig med varandra eller inte? Det finns enkla grunder att följa och det finns utmaningar i mötet.

Allt detta och lite till kommer vi att få lära oss av Lisa Solberger, Nigabs vinambassadör, utbildad sommelier med lång erfarenhet av vinprovningar, allt från sensorikens grunder till vin & mat i kombination.

Vi kommer att prova sex av Nigabs uppskattade viner tillsammans med mat och i provningen ingår såklart en presentation av producenterna från Spanien, Tyskland, Frankrike, Sydafrika, Italien och Portugal.

Vinerna

Länk till vinlista på systembolaget finns här

Anmälan

Anmälan görs på Filbyters webbsida, länk 
Pris är 625 kr för medlemmar och 675 kr för gäster.

Det går att anmäla flera medlemmar samtidigt, men då behöver ni veta vilket medlemsnummer de personer har som ni vill anmäla. Om ni inte kommer ihåg eller hittar era medlemsnummer hör ni av er till oss så hjälper vi er.

Vid anmälan så måste ni ange om önskar sitta vid en speciell bordsgranne. Om ni missar detta så kan ni även skicka ett mail till oss. 


Det är lätt att följa bokningen direkt på hemsidan, ni ser precis hur många platser som finns kvar och ni får även en bekräftelse via e-post i samband med er bokning.
Inbetalning ska ske till Bankgiro 714‐ 6053, ange avinumret på bekräftelsen i meddelandefältet när ni betalar. I det fall man behöver avboka gör ni även det direkt på hemsidan, för att erhålla full återbetalning ska avbokningen ha gjorts senast den dag som anges längre ner. Vid senare avbokning får man försöka hitta en ersättare på egen hand. Gäller såväl medlemmar som gäster. 

OBS! Om ni är ett par som vill anmäla er och riskerar att hamna på kölistan - se då till att anmäla er var för sig, annars riskerar "paranmälda" att bli förbisprungna av enskilt anmälda vid ev återbud. Detta gäller även om ni lägger till gäster på er anmälan - systemet uppfattar det om en ny anmälan och ni hamnar sist på listan. Om ni vill anmäla en gäst - ta då kontakt med Lars Sonnert, tel 0705-628175 för att se hur vi kan lösa det

Viktiga datum: Pengarna ska finnas på vårt konto 12 oktober, från 14 oktober erbjuds reserver de platser som inte betalats. Avanmälan kan ske med full återbetalning senast 16 oktober. Senare återbud medger tyvärr ingen kreditering.
Får du symptom av covid 19, så ska du avanmäla och inte komma. 

Förtursregler: T.o.m. 6 oktober kl 18 har medlemmar i Linköping Filbyter företräde. Efter den tiden kan andra Munskänkar anmäla sig. Från 9 oktober kl 18 tar vi i mån av plats även in gäster ‐ ni kan anmäla även dem på hemsidan. Om du har några frågor kring de nya rutinerna ber vi dig skicka dessa till vår mailadress:
linkoping.filbyter@munskankarna.se så besvarar vi dem snarast.

Kom i god tid. Glöm inte din tastevin (skopa)

Kvällens mat

Förrätt till de två vita vinerna: 
Laxtartar på smörstekt toast med fänkål och regnbågsrom.

Recept från Nigab via länk
Huvudrätt till de två röda vinerna:
Långbakad Oxkind med rödvinssås, svamp och smålök samt en potatispure med lite tryffelsmör.

Dessert till deet söta vinet:
Chokladpralin

Lisa kommer även att ta med deras uppdaterade häfte med recept och tips för vin och mat i kombination.

Praktiskt om lokalen

Även denna gång kommer vi att hålla provningen vid Scandic Frimurarehotellet. Vi kommer att vara i deras eventlokal, ”Vintergatan”, som är en stor och fräscht inredd sal på översta våningen. Maten kommer att tillagas och serveras av hotellets kunniga personal. Vintergatan rymmer normalt 300 personer så vi kan duka med mycket utrymme. 

Adress: Scandic Frimurarehotellet, Sankt Larsgatan 14, 582 24 Linköping
Gå in i stora entrén, ta vänster vid receptionen och ta hissen upp till ”Vintergatan”
(Vi kommer att stå i entrén uppe vid Vintergatan och ta emot er).
Munskänkarna - Mötesplatsen för vinintresserade
Munskänkarna Linköping Filbyter
linkoping.filbyter@munskankarna.se
Vill du inte ha fler mejl från Munskänkarna? Klicka här