 |
Vi startar hösten med en toppenprovning - Vin-Quiz med Alf Tumble |
|
|
 |
|
 |
Vin-Quiz
Välkommen till en blindprovning under lättsamma former. En provning där vi fokuserar på vinernas ursprung och karaktärsdrag. Vi tillför även musik som ett sensoriskt element och som ledtråd i quizet. Alla som vill kan vara med oavsett vinkunskap.
Vi tävlar i lag, förslagsvis de som sitter vid samma bord eller med sin partner, 2-8 personer per lag.
Tidsåtgång ca 90 minuter.
--------------------------------------
Quizen är en lekfull övning och inte en tävling på blodigt allvar. Och det finns inga krav på att lämna in tävlinggssvar om man inte vill utan det går att bara vara där och ha kul och lära sig av en mycket kunnig "lekledare" samt kollegorna på provningen. |
|
Vem är Alf Tumble?
Bakgrund som musikproducent, DJ och copywriter gjorde att Alf upptäckte vinets värld i början av 2000-talet.
Efter sommelier-studier på Restaurangakademin trillade han dit ordentligt och föll pladask för vinets oändliga värld.
Sedan 2013 är Alf vinskribent på Dagens Nyheter. Ett fantastiskt kul arbete där han för en ständigt pågående mission för att få fler att dricka bättre.
Alf har skrivit flera intressanta vinböcker och jobbar med en drös andra vin- och matprojekt som frilansare.
Men även om Alf älskar att skriva och prata om vin – oavsett om det är i kommentarsfälten på Instagram eller i TV4 Nyhetsmorgon – sprider han allra helst budskapet genom provningar och föreläsningar.
Vin handlar trots allt om att mötas. Allra helst runt ett matbord.
Läs mer på Alftumble.com
Längst ner i denna inbjudan ser ni Alfs recensioner av nio bra nyheter i i fasta sortimentet i september. |
|
.gif) |
|
Kvällens vin och mat
En Quiz betyder att vi inte i detta skede presenterar en komplett vinlista utan den får vi reda på under kvällens gång.
Men vinernas pris spänner från ca 150 - 500 kr.
Efter att Quizen avslutats så äter vi:
"Mustig höstgryta med högrev, rökt sidfläsk, äpplen, svamp, kokta morötter, kokt potatis och en bit bröd från egen ugn"
Matvin: Les Sorts Selecció, 2021, Nr 70217, 119kr |
|
|
|
|
Anmälan
Anmälan görs på Filbyters webbsida, länk.
Pris är 675 kr för medlemmar och 725 kr för gäster.
Antal platser - 89 st.
Det går att anmäla flera medlemmar samtidigt, men då behöver du veta vilket medlemsnummer de personer har som du vill anmäla. Om du inte kommer ihåg eller hittar era medlemsnummer hör du av dig till oss så hjälper vi till.
Vid anmälan så måste du ange om du önskar sitta vid en speciell bordsgranne. Om du missar detta så kan du även skicka ett mail till oss. Vi gör bordsplacering i möjligaste mån baserat på era önskemål.
Det är lätt att följa bokningen direkt på anmälningssidan, du ser precis hur många platser som finns kvar och du får även en bekräftelse via e-post i samband med din bokning.
Inbetalning ska ske till Bankgiro 714‐ 6053, ange avinumret på bekräftelsen i meddelandefältet när du betalar. I det fall du behöver avboka gör du även det direkt på anmälningssidan, för att erhålla full återbetalning ska avbokningen ha gjorts senast den dag som anges längre ner. Vid senare avbokning får du försöka hitta en ersättare på egen hand. Du ökar dock chansen att hitta en ersättare genom att informera oss även vid sen avbokning. Gäller såväl medlemmar som gäster. Skriv till
linkoping.filbyter@ munskankarna.se
OBS! Om ni är ett par som vill anmäla er och riskerar att hamna på kölistan - se då till att anmäla er var för sig, annars riskerar "paranmälda" att bli förbisprungna av enskilt anmälda vid ev återbud. Detta gäller även om ni lägger till gäster på er anmälan - systemet uppfattar det om en ny anmälan och ni hamnar sist på listan. Om du vill lägga till en person på din anmälan när bokningen börjar bli full - ta då kontakt med Lars Sonnert, tel 0705-628175 för att se hur vi kan lösa det
Viktiga datum: Pengarna ska finnas på vårt konto 8 sept, därefter erbjuds reserver de platser som inte betalats. Avanmälan kan ske med full återbetalning senast 11 sept. Senare återbud medger tyvärr ingen kreditering. Du kan alltid chansa på att det finns reserver genom att meddela oss speciellt om det finns kö, men efter 11 sept garanterar vi inget.
Förtursregler: Filbyter med gäster har förtur tom 28 augusti kl 13.
Kom i god tid. Glöm inte din tastevin (skopa)
Välkomna!
Styrelsen i Munskänkarna Linköping Filbyter |
|
|
|
|
Filbyters provningar 2023-2024
För din planering kommer här de fasdtlagda datumen för mat och vinprovningar. Förutom dessa finns givetvis såväl utbildningar som nyhetsprovningar mm.
20 oktober Diner Vinicole
23 november Norra Spanien med Anders Öhman
HÄR ÄR VÅRA PROVNINGSDATUM 2024 - tema ännu ej beslutade
Vecka 6: Onsdag 7 februari - tillika årsmötesdag
Vecka 12: Torsdag 21 mars
Vecka 18: Torsdag 2 maj
Vecka 39: Onsdag 25 september
Vecka 45: Torsdag 7 november
Vecka 49: Tisdag 3 december |
|
|
|
|
Septemberviner. Säsongstart på Systembolaget innebär nya lanseringar i det fasta sortimentet. Alf Tumble listar nio favoriter som släpps 1 september.
Alf Tumble
Djuce Wines Meinklang Kontext 2021
Österrike • 76 kr • 25 cl • 11,5 % • SB 57557 • 84/100
Betyg 4. Orange. Varumärket Djuce har valt att arbeta med etablerade producenter som de köper vin ifrån för att sedan tappa på snyggdesignad burk. Innehållet här kommer från biodynamiska producenten Meinklang och görs på welschriesling, pinot gris och grüner veltliner. Ett vin med lätt skalkaratär, citrus och örter. Bra intro till orangevin i behändigt två-glas-format.
Bodegas Milenium Elara 2022
Spanien, Galicien, Ribeiro • 99 kr • 75 cl • 12,5 % • SB 20071 • 82/100
Betyg 4. Vitt. Får man skriva att ett vin är okomplicerat? Jag tycker det. Här har vi ett vin som görs på de lokala druvorna treixadura och godello. Ett vin som varken kräver dig på alltför mycket pengar eller uppmärksamhet. Den torra och mineraliska smaken landar fint i försiktig melon- och päronfrukt. Okonstlat och lättgillat. Perfekt till sensommarfesten.
Lenz Moser Zweigelt Eleganz 2022
Österrike, Burgenland • 99 kr • 75 cl • 13 % • SB 5439 • 82/100
Betyg 4. Rött. En producent som för många, inklusive mig, är förknippad med en supersöt trockenbeerenauslese i det fasta sortimentet. Det här är något annat! Ståltankslagrad zweigelt som levererar på sin bäriga frukt och druvtypiska pepprighet. Aningen stramt men samtidigt läskande. Bäst runt 16 grader till grillad kyckling och potatissallad.
Ruppertsberger Von Wallberg Riesling Trocken 2022
Tyskland, Pfalz • 119 kr • 75 cl • 13,5 % • SB 57428 • 83/100
Betyg 4. Vitt. Ju billigare ett rieslingvin blir, desto svårare är det att känna igen ursprunget. Ruppertsberger har trots detta ovetenskapligt befästa påstående lyckats ringa in både Tyskland och Pfalz för 119 kronor. I glaset torrt, medelfylligt, mineraliskt och en släng tropisk frukt. Inte så tokigt även om eftersmaken hade fått sitta i lite längre. Matcha med kalvschnitzeln med citron.
Monterustico Dolcetto 2021
Italien, Piemonte, Dogliani • 129 kr • Eko • 75 cl • 14,5 % • SB 20076 • 85/100
Betyg 5. Rött. Länge har druvan dolcetto spelat tredjefiol i Piemonte i skuggan av nebbiolo och barbera. I byn Dogliani har den dock högre status och vinerna görs i en mer kraftfull stil. I vinmakare Giuseppe Vajras händer får druvan komma fram fint och det charmiga rustika balanseras av mörk körsbärsfrukt. Bäst till chark och plock!
Wakefield Adelaide Hills Sauvignon Blanc 2022
Australien, Adelaide • 129 kr • 75 cl • 13 % • SB 4700 • 83/100
Betyg 4. Vitt. Det är lätt hänt att sauvignon blanc blir aromatiskt aggressiv, särskilt i varmare områden. I det här vinet har vinmakarna fått till en mjukare framtoning i både doft och smak, vilket delvis kan bero på att en liten del av vinet har jäst på ekfat. Friskt och örtigt utan att bli hårt. Gott direkt från kylen till den hemmagjorda Caesarsalladen.
Montlaiz Diente de León 2022
Argentina, Mendoza • 150 kr • Eko • 75 cl • 13 % • SB 2405 • 86/100
Betyg 5. Rött. Finstämt och elegant rödvin från Mendoza som för tanken till modern spansk garnacha. Druvan heter criolla grande och tros vara nära släkt med den chilenska pais. Smakmässigt rör vi oss således i en värld av svalkande jordgubbsfrukt, färska örter och torkade lagerblad. Finessrikt och läskande. Servera gärna vid 15 grader till patatas bravas.
Quinta das Arcas Alba Rhino Vinho Verde 2022
Portugal, Vinho Verde • 159 kr • 75 cl • 13,5 % • SB 3128 • 84/100
Betyg 4. Vitt. Förläng sommaren med en alvarinho av bättre snitt. Precis så aromatiskt uppiggande som jag vill att den här typen av vin ska vara. En dos päronfrukt, meloninslag och en lätt mineralitet i bakgrunden. Den försiktiga kolsyrespritsen ramar in sommarkänslan perfekt. Servera i immiga glas till calamares.
Boekenhoutskloof Syrah 2019
Sydafrika, Swartland • 399 kr • 75 cl • 14 % • SB 79374 • 89/100
Betyg 5. Rött. Prestigevin från en av Sydafrikas mest namnkunniga producenter som lyckats kvala in i det fasta sortimentet. Polerad, rund och fyllig smak som sitter ihop fint med doften av mörka bär, lavendel, peppar och ekfat. Lyxigt och gott till dejtkvällen, gärna till din bästa biff Rydberg. Servera vid 16-17 grader.
------------------------------------------------------------
Fakta Bedömningssystem
Alla drycker på listorna bedöms dels ur prisvärdhetssynvinkel (DN-betyg 1–5), dels ur strikt kvalitetssynvinkel (upp till 100 poäng).
Betyg:
5 = stark rekommendation.
4 = bra köp.
3 = prisvärt.
2 = felfritt.
1 = undvik.
Definition kvalitetspoäng:
91–100 poäng = världsklass.
81–90 poäng = minnesvärt.
71–80 poäng = väl godkänt.
61–70 poäng = godkänt.
50–60 poäng = underkänt.
Förkortningar:
SB: Systembolagets ordinarie sortiment.
BS: Beställningssortiment.
TS: Tillfälligt sortiment.
LS: Lokalt sortiment.
|
|
|
|
|
Munskänkarna - Mötesplatsen för vinintresserade |
|
 |
|
|
|
| Vill du inte ha fler mejl från Munskänkarna? Klicka här |
|
|
