 |
|
Chenin Blanc - den bortglömda druvan?
Chenin Blanc betraktas av många vinälskare som världens bästa gröna druvor. Den har en syra som Sauvignon Blanc och en fyllighet som Chardonnay. Helt enkelt mer komplex och väldigt mångsidig. Man kan skapa knastertorra vita viner, fylliga vita viner, mousserande viner och söta viner av druvan. Det skapas både oekade och ekade varianter av vinerna. Trots detta är det en druva som i Sverige är lite i skymundan för andra gröna druvor.
Loires gröna karaktärsdruva
Största producent av Chenin Blanc är Sydafrika, följt av Loiredalen och Limoux i södra Frankrike. Mer än 80% av världsproduktionen av druvan växer i dessa områden. Första spåret av druvan, är från år 845 och då från ett kloster i Anjou och Loiredalen. Man vet att druvan som Plant d’Anjou 1496 planterades i närheten av Chenonceaux och att den därifrån letade sig till klostret Mont-Chenin i Touraine, vilket tros ha gett druvan dess nuvarande namn, Chenin Blanc.
Till Sydafrika kom den troligtvis redan med de första europeiska bosättarna. Man vet att det 1665 skickades vinplantor till Jan van Riebeeck, Sydafrikas första kommendant, och en av dessa var troligtvis Chenin Blanc. I Sydafrika gick druvan hette druvan under lång tid Steen, men man går mer och mer över till Chenin Blanc som namn även i Sydafrika. |
|
|
|
|
|
På bilden ovan ser ni Albert Ahrens som tillverkar ett vin som vi har med på kvällens provning. |
|
|
|
|
|
Ovan ser vi kvällens provningsledare, Stefan Werna, tidigare ordförande i Bacchus och Regionordförande kolla in Chenin Blanc plantor på Simonsig. Kvällens provning har även ett vin härifrån. |
|
|
|
|
Kvällen viner och mat
Chateau de la Mulonnieres, L´eefet Papillon Savennières, Loire, (53803) 237:-
Import The Ahrens Family OVC, Paarl, Sydafrika, 260:-
Simonsig Chenin avec chêne, Stellenbosch, Sydafrika, (57691) 231:-
Import Insolite Saumur Blanc, Domaine des Roches Neuves, Loire, 2014, 430:-
Moretta Wines, La Novia Frustrada, Chile, (74304 ) 239:-
The FMC Chenin Blanc, Ken Forrester, Stellenbosch, Sydafrika, (50296). 522:-
Efter provningen serveras det regnbågsfilé, vitvinssås med en touch av pepparrot, potatispuré och smörsslungade morötter.
Som matvin serveras
Dune Athabasca från Mclaren Valley Australien (54867 ) 181:-
(Johan Lidby Vinhandel) |
|
|
|
|
Anmälan
Anmälan och bokning till provningen sker via Bacchus hemsida via länken här. Du behöver logga in med ditt medlemsnummer eller e-postadress och lösenord. Denna information hittar du enklast på årsaviseringen som skickades ut inför 2024. Får du problem så kontakta oss på mailadressen nedan. Om du inte betalat din medlemsavgift för 2024 går det inte att boka plats på provningen innan detta är gjort.
- Ange vid bokningen om du har särskilda matönskemål/allergier
- Ange även om du är ny medlem eller om det är dags för nytt årsband till din taste vin
Mail med inbetalningsinfo kommer när du anmält dig, inbetalning ska vara oss tillhanda senast 28 februari via Plusgiro 390908-2.
Om du har några frågor eller problem med anmälan vänligen kontakta oss på vår mailadress linkoping.bacchus@munskankarna.se så besvarar vi dem så snart som möjligt.
Avanmälan görs på samma ställe som bokningen och den görs innan sista anmälningsdatum. Om du inte kommer på provningen och inte har avanmält dig senast klockan 18:00 den 28 februari får du betala för hela provningen alternativt skicka en ersättare. |
|
|
|
|
Hjärtligt välkomna!
Till en spännande, kul och trevlig kväll i matens och vinets tecken.
Du behöver inte ta med egna vinglas. Glöm inte din tastevin (skopa).
Styrelsen Munskänkarna Bacchus |
|
|
|
.gif) |
Munskänkarna - Mötesplatsen för vinintresserade |
|
 |
|
|
|
| Vill du inte ha fler mejl från Munskänkarna? Klicka här |
|
|
